好吃的油焖大虾这样做，保证吃一盆都不够

配料：小龙虾2斤 调料：姜、蒜、葱、植物油、白糖、食盐、料酒、啤酒，生抽、鸡精、油焖大虾专用香料、香辣酱、干辣椒。

1.小龙虾大约2斤，在菜市场一定要挑鲜活的，虾活蹦乱跳的，肉质会比较鲜美

2. . 锅然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷 用食指捏住头部，它就夹不到手啦

3. 洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西，然后再沿着头部壳往下减到尾部，如

4 .处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用，

5，2斤的小龙虾需要半斤的油，锅内油足量，倒进锅内等油温烧到七成热，再把准备好的姜、蒜进行炒，有香味之后再放油焖大虾专用香料、香辣酱、干辣椒等作料，小火炒制，辅料炒香了之后在放进准备好的龙虾

6，用大火炒龙虾，龙虾炒至颜色深了之后放一罐啤酒，进行翻炒，切记千万不要给水，一点水都不要，油焖大虾也 不需要放一点盐进去，要不然到最后虾很咸，放进大葱到锅内，进行煮。

7在锅内煮20多分钟，味道慢慢的煮进虾子，直至虾子收汁之后就可以上菜了，油焖大虾就完成了，真的是很香，完美起锅。