蒜香排骨不止看着有食欲吃起来更是蒜香浓郁，质嫩味美

质嫩味美~蒜香排骨

首先来准备一下做这道蒜香排骨所需的用料吧：

主料：排骨 500克

辅料：大蒜 1头 姜 2片 小葱 2棵 干红辣椒 2个 料酒 1勺 生抽 2勺 黑胡椒粉、盐、生粉 适量

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接下来是做这道蒜香排骨的具体做法步骤了，请大家参考：

1、首先将小葱切段，大蒜和姜切末。排骨洗净后加入适量的姜末、蒜末、生抽、料酒、葱段、盐、黑胡椒粉腌制30分钟

2、腌制好的排骨简单的裹上生粉下入油锅煎炸

3、煎炸过程中，蒜香味会慢慢的飘出来，煎至排骨用筷子轻松插进去即可捞出控油

4、锅中的油再次烧热，将控蚝油的排骨再全部倒入复炸一次，炸至表面金黄即可

5、锅里留底油，将剩余的蒜末和干辣椒放入油锅中小火煸炒至蒜末金黄

6、倒入复炸好的排骨和小葱段翻炒均匀

7、质嫩味美的蒜香排骨做好了，请大家参考

10万道家常菜谱

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