香辣牛肉酱好吃又开胃，比老干妈过瘾秘方给你，大块牛肉就等你来

最近几年这各种各样的肉酱比较的火，什么样的口味都有，不管是拌菜、炒菜、还是拌面都可以，味道那是超级好吃，其中在这些肉酱中，最火的那就是牛肉酱了。我们平时都是在外面买，大家都知道那里面难免会有各种添加剂，所以今天教大家一个牛肉酱的做法，在家轻松做出一道牛肉酱哦！

首先准备材料：牛肉200克、辣椒面约50克、黄豆酱甜面酱2袋子、油炸花生仁约50克、甜面酱5-10克、葱花10克，姜末10克、八角一个、麻椒20粒左右、熟芝麻适量、砂糖1-2勺、盐适量

接着我们先把牛肉洗干净，将表面的水分吸干净，然后切成小的块，再将花生也切成碎块，备好芝麻、葱、姜等，接着在锅中倒油，放花椒爆香，葱、姜放一半翻炒，之后再放牛肉继续炒再加料酒继续，等到将里面的水分炒干再放生抽、老抽给牛肉上色，之后将它盛出来备用。

接着另起锅放油，先将八角、麻椒爆香之后捞出再放剩下的葱、姜炒出香味，再放辣椒酱、豆瓣酱、甜面酱炒，将这项酱料炒香之后，再将事先炒好的牛肉放进去，差不多的时候在将芝麻、花生放进去搅拌均匀就可以了。

这道自制的牛肉酱就做好了，里面没有太多的调料，吃起来也比外面的好吃，在炒的时候也可以根据自己的口味给里面配料，外面的牛肉、酱里面根本吃不到牛肉，这样自己做简单方便，而且里面还有大块的牛肉哦！