怪不得做出来的麻团不好吃，原来是少了这一步

麻团又叫煎堆，是一种古老的传统特色油炸面食。是用糯米粉团，加上芝麻而制成的，有'煎堆辘辘，金银满屋'的意思。

今天我就为大家介绍一下制作空心麻团的方法技巧，非常的简单实用。一起来看一下吧

首先准备材料：

糯米粉，白糖，清水，发酵粉，白芝麻，红豆沙，植物油

做法：1、取出两勺糯米粉放入碗中，然后加入少许清水

2、用手轻轻搅拌一下，揉至光滑

3、起锅，锅内加入适量水，水开后将揉好的糯米面团放入

4、煮大约两三分钟

5、捞出放到冷水中

6、将白糖、发酵粉、糯米粉混合，搅拌一下

7、将刚刚煮过的糯米团加进去，缓缓加入清水，揉至光滑

8、案板撒一些干面粉，将面团搓成长条，切成均匀大小的小剂子

9、将小剂子做成小球状，用手撵成圆饼状，包入少量豆沙馅

10、收口，揉成球状，将其浸水后放入芝麻中

11、将做好的芝麻球均匀的摆放到盘中

12、起锅热油，油温120度开始炸

13、轻轻搅动防止粘锅，炸至麻球稍微有些棕色时关火

14、捞出控油

美味的空心麻团就做好了，你学会了吗？有没有觉得非常简单呢？欢迎下方留言评论，喜欢我的分享记得关注我哟！