2种简单实用的食谱，适于肥胖患者

食谱一

海米扒豆腐

用料标准:豆腐150克，海米10克，植物油5克，葱、姜、酱油、味精各适量。

制作方法:油热时放葱段、姜片，添汤适量，加酱油、味精调好口味，放入豆腐、海米，扒2~3分钟，勾芡。

青椒炒苦瓜

用料标准:青100克苦瓜100克，葱少许，植物油3克。酱油、精盐、味梢，各少许。

制作方法:苦瓜、青椒切丝，同下锅偏炒，稍后放油、烧热，惠、酱油、味精一齐入锅，炒热，淋少许醋。

菠菜汤

用料标准:菠菜100克，嫩笋20克，水发香菇1只，精盐、香油各连适量

制作方法:波来切段，等切片，香菇切丝，一同入锅，加水，盐，旺火煮开约1分钟即成。食时滴两滴香油。

晚餐:白薯粥，拌茼蒿、草莓300克。白薯粥

用料标准:白薯50克，粳米30克。

制作方法:白薯蒸熟，去皮碾成泥，把薯泥调人梗米粥中稍煮即成。

拌茼蒿

用料标准:茼蒿200克，精盐少许。

制作方法: 茼蒿切段，入开水中煒即捞出，控干水分装盘，加精盐少许，拌匀。

食谱二

早餐:油条50克，豆腐脑200克，蒸山芋100克。午餐:三丝拌面，洋葱猪肝。三丝拌面

用料标准:面条100克，黄瓜50克，绿豆芽100克，葱10克，香油1克，精盐、味精各少许。

制作方法:黄瓜、葱切丝。锅内放水，煮开后放人绿豆芽煮熟捞出。下面条，煮熟后将面条投人凉开水过凉，加人香油、精盐、味精、绿豆芽、黄瓜丝和葱丝，拌匀即可。

洋葱猪肝

用料标准:猪肝50克，洋葱100克，植物油5克，料酒、酱油、味精、淀粉各适量。制作方法:将猪肝片焯下，洋葱切块。油烧热，投入洋葱煽炒至软，放猪肝，烹钭酒，加酱油、味精、清汤炒透，勾芡即成。

晚餐:玉米粥，黄瓜，桃子200克。玉米粥

用料标准:玉米渣25克。

拍黄瓜制作方法:锅内放入玉米法，加水，旺火煮改小火，粘稠时即可食用。

用料标准，黄瓜150克，香油2克，精盐少许。制作方法，黄瓜拍扁，切块，加香油、精盐拌匀。