人参鸡汤什么时候喝最合适？现在知道还不算晚

准备时间：20分钟 烹饪时间：100分钟

食材需求

三黄鸡——800克，糯米——500克，大蒜——10克，红枣——10克，栗子仁——30克，小人参——7克，盐、料酒、白胡椒粉、香油——各适量，葱——3克。

1将三黄鸡在清水中冲洗干净，剁去鸡头、脖子、鸡爪备用。

2将糯米在水中浸泡1个小时后沥干，红枣洗净，葱切成葱花。

3往鸡肚子里放入糯米（为了煮制中不溢出所以要先放糯米）、大蒜、栗子仁、小人参。

4然后在鸡腿内的两侧用刀开个小口，把鸡腿交叉插入小口里面。

5把鸡放入锅中，放入没过鸡2厘米左右的清水，再放入其他的栗子仁、小人参、红枣、盐、料酒、白胡椒粉，用大火煮30分钟后转小火炖1小时。

6鸡煮熟后，把鸡捞出来放入汤盆中，把汤上且的油去掉，撒上葱花，淋香油即可。

人参鸡汤什么时候喝最适宜？

在韩国同样有三伏天的称谓。在挥汗如雨的大热天里，食欲不佳的时候来碗人参鸡汤可以恢复活力，这正是韩国人送恋人参鸡汤的原因。但是韩国的人参是凉补性质，我们在烹调人参汤的时候要注意人参的选择。