好吃而不腻，吃一次就爱上它——酱爆五花肉，简直美味到爆！

对于美美的美女们来说，肥肉吃着太油腻就，几乎不吃，全是瘦肉吃的太单调，五花肉正好，肥而不腻哦。五花肉也挺适合小朋友吃，蔬菜与五花肉完美结合在一起。

做一道美味的酱爆五花肉让人回味无穷哟。下面大家一起学习美味的酱爆五花肉是怎么制作的哟！

食材准备：一坨五花肉、适量辣椒、适量胡萝卜、适量姜、适量蒜、适量的食用油、适量的甜面酱、少量的料酒、适量的糖、适量的醋

第一步：把五花肉清洗干净，把肉切成薄片、姜也切成片、大蒜切成薄片准备好；

第二步：辣椒切滚刀，胡萝卜都切片准备好；

第三步：在锅中加入一点点的食用油，油开了以后把五花肉放到锅里进行煸炒；

第四步：炒到五花肉微发黄，并且出油；

第五步：把五花肉推到锅边，把姜片、一部分蒜片用锅里的余油煸香；

第六步：把甜面酱、少量的料酒倒入锅里，不停地用铲子炒到酱香味浓郁，然后和肉片混合均匀翻炒；

第七步：加入少量的糖、醋，再加入辣椒、胡萝卜片炒出香味，在出锅以前把之前剩下的蒜片方静锅里翻炒出蒜香味，然后就可以出锅了。

在做的时候还有几个注意事项第一点便是五花肉片的要尽量切得薄一些；第二点炒酱的的时候要用小火，避免把酱炒糊了；第三点蒜片分为两次下锅。只要注意这些小细节便能做出美味的这道菜了。

如果喜欢吃辣的朋友可以选择多放一点辣椒或者放辣味很足的辣椒，不爱吃辣的朋友可以选择青椒一类辣味很弱的辣椒，辣椒就是用来使得这道菜更加的完美。