炎炎夏季，炎热难耐，吃肉真不如吃它，清凉解暑还开胃。今天，小编就给大家推荐一道百搭的夏季专属食材“蔬菜小胖子”——冬瓜。
说起冬瓜，大家一定都见过，也吃过。冬瓜不仅口感甘甜清爽，而且极富营养价值。冬瓜函授很多维生素和人体必需的微量元素，有助于调节人的新陈代谢平衡，清热降火，而且多吃不胖还有助于减肥哦！好吃不胖，简直就是我们的最大福利。
今天就给大家推荐下冬瓜的三种做法，简单易学，美味下饭，赶紧学起来吧。
虾皮冬瓜汤——营养鲜美。制作虾皮冬瓜汤之前要准备：一把虾皮，一圈冬瓜，嫩姜，葱，油，盐。将冬瓜去皮，切成块状，放置在碗中，准备着。虾皮洗干净。将嫩姜、葱切碎备用。
接着开火，准备下锅。锅里倒上适量的油，加热后，倒入虾皮和嫩姜爆炒，然后倒入冬瓜翻车3分钟。加水淹没冬瓜，加上一小勺盐，开大火炖。等到水开以后，大火转中火，炖到冬瓜汤粘稠，撒上葱花即可出锅。这样一道虾皮冬瓜汤就做好了。非常鲜美哦！
冬瓜毛豆小炒——青春味道。制作冬瓜毛豆之前需准备：一圈冬瓜、半碗毛豆，油，盐，味精。将冬瓜去皮，切成冬瓜片，毛豆剥壳洗干净，准备着。
首先，将油倒入锅中，将毛豆倒入锅中煸炒5分钟，倒入冬瓜一起煸炒。等冬瓜7分熟的时候，少量水。倒入盐，盖上锅盖，焖3分钟，开过加入味精，即可出锅。这样清炒出来的冬瓜毛豆，颜色清脆新鲜，好看又好吃哦。
番茄冬瓜排骨汤——吃肉不油腻。有很多小伙伴都是无肉不欢的，所以这里也和大家推荐一道特别家常的番茄冬瓜排骨汤，好吃不油腻，夏季吃肉也可以无忧虑哦。做冬瓜排骨汤之前，大家准备好，5颗小番茄，一圈冬瓜，3两排骨。盐、葱、姜，蒜、料酒、白醋。
首先，冬瓜去皮，切成冬瓜块，这时候的冬瓜块可以切的稍微大一些，冬瓜久炖必烂哦。将写番茄洗干净，切成两半。排骨洗净，切成小块。蒜切成小段，姜、蒜切成片或者丁都可以。
在锅里放水，煮热以后，将排骨过水洗一下，洗干净后换水，再次煮热，将排骨放到锅中，放入姜、蒜，倒入少量的白醋、料酒，开中火，煮30分钟。然后放入冬瓜煮3分钟，这时候，可以加入盐。再次开锅，放入番茄再煮10分钟，即可出锅。出锅前撒上葱花，一道美味的番茄冬瓜排骨汤就做好了。
这样做出来的番茄冬瓜排骨汤，不仅颜色清凉，肉也不会腻哦，而且冬瓜特别酥软，肉也是特别松的哦。
最后为大家推荐一个冬瓜秘制的冬瓜茶，饭后来一杯冬瓜，瘦身美颜身体棒棒哦！做瘦身冬瓜茶之前请大家贮备好食材：冬瓜、冰糖、红糖。
做冬瓜茶时，冬瓜不需要去皮哦，只需要将冬瓜洗干净，切成小块。将冬瓜和冰糖、红糖放入锅中充分搅拌。不需开火，静置，等待冬瓜和红糖、冰糖完全东融合在一起。这时候的冬瓜会出水。
然后开小火，满满搅动冬瓜，不需要加水，直至冬瓜和红糖粘稠，要不停的搅动哦，不然容易结底。火候要控制到比较小才行。等等过出水以后，开中火煮上一会就可以出锅，凉置。然后用容器装起来，想要喝的时候，取一些到杯中兑水，即可！
冬瓜茶，特别适合在夏季喝，解暑解烦。喜欢的伙伴赶快来试一试吧！强烈安利，好茶，冬瓜茶！
文/阿包 图/来源网络
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