红烧排骨是川菜！川菜馆大厨告诉你：怎么做到肉烂而不柴！

红烧排骨大家都喜欢吃吧，那是肯定的，那么大家知道红烧排骨是哪里吃菜肴吗?可能大家不清楚也比较陌生，其实红烧排骨是川菜的。

很多人喜欢吃这道红烧排骨，但是很多人总做不好红烧排骨，那么红烧排骨怎么才能做好呢?做排骨真的那么难吗?

我们带着如何才能做出一道美味的红烧排骨的问题我们去川菜馆请教当地吃厨师，来给大家讲述一下怎么做一道美味的红烧排骨。

在做这道好吃的红烧排骨前，首先我们排骨一定要做焯水，这样不仅可以去掉骨头的腥味，还能让肉质变软，等接下里做起来能让肉变的更加烂，吃起来不会有太老有太柴的感觉。

还有就是我们在煎排骨的时候，我们一定要给排骨裹上一层淀粉，这样的目的让煎出来的排骨更加的嫩，不老。

其实红烧排骨的做法是比较简单，我们做好上面两步红烧排骨的工作大部分就完成了，然后就是简单的操作了。

红烧排骨的味道很浓厚的，吃起来非常的可口，浓浓鲜味，吃第一口感觉这肉太烂了，轻轻一咬就咬下来了，吃起来味道太好吃了。好吃的红烧排骨做法也就那么简单，肉嫩一点，然后口味适合点自己，这样这红烧肉就赞了!