酱黄瓜，清脆可口，做法超级简单

酱黄瓜现在正式黄瓜上市的季节，出去吃饭时看到别人做的酱黄瓜很好吃，所以就买了一些回来做原料：黄瓜、蒜瓣、红尖椒、花椒、味精、生抽、老抽、盐。做法步骤：

第1步、黄瓜洗净，辣椒和蒜瓣洗净备用。

第2步、辣椒切丁，姜切片。

第3步、黄瓜切段，再切成条。

第4步、切好的条放盆里加入适量的盐腌制两小时，待出水后，把腌出的水倒掉。

第5步、把花椒、生抽、老抽放入锅中煮开晾凉，把腌好的黄瓜，辣椒和蒜瓣放一起拌匀装入容器。

第6步、在碗上盖上保鲜膜保鲜，放入冰箱冷藏一晚。

第7步、每次吃饭时夹点，清脆可口，美味。小贴士：1、黄瓜腌制不要太久，出水太多就不是很脆了2、黄瓜最好用新鲜的，口感好3、根据个人口味添加辅料4、有的可以添加冰糖或白糖，因为我加有高血糖孕妇所以这里就没加来自美食天下安妮妈咪的作品。