吃了20多年的鱼，只服这种做法，3分钟就学会

鱼肉是进补的良好水产品，不仅味道鲜美，而且营养价值也特别的丰富，鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，也能很好的被人体吸收，今天就给大家分享一道好吃的鱼的做法!

首先我们先把鱼鳞去掉，一般我们买鱼的时候卖鱼的都会帮我们简单的清理一下，回来我们清洗一下即可！先把鱼肉剁成小块，放入盘中，加入料酒，盐，姜片，葱花，拌均匀，腌制5分钟。

姜切成细丝，尖叫切成圆圈，西红柿切丁，蒜切沫，把切好的西红柿放入碗中备用，在准备一个碗打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

在锅中放油，烧热，把鱼块沾上鸡蛋液下入锅中煎，煎至两面金黄，煎好之后盛出备用。

另起锅烧油，倒入姜丝，辣椒，葱花，在爆炒西红柿，加入适量的清水，下入刚才煎好的鱼块，烧开后放入一勺生抽，少许的陈醋，加入一勺白糖，一勺胡椒粉。

烧到汤汁差不多干的时候起锅盛出，撒上葱花，一道美味的鱼肉就做好了。

大家快点试试吧。欢迎下方留言指导奥！