猪蹄的独特做法，很多人都没吃过，软糯可口，比红烧好吃多了

第一步

梅干菜放到水里泡2小时

第二步

猪蹄放到锅里焯一下，加点料酒去除腥味

第三步

焯好水的猪蹄放到凉水里洗净，捞出

第四步

调酱汁：碗里加入两勺生抽，两勺蚝油，小半勺盐，少许胡椒粉，一勺白糖，一点点老抽，搅拌均匀

第五步

调好的酱汁浇在猪蹄上，用手抓均匀，腌制两小时

第六步

泡好的梅菜拧干，切碎

第七步

锅内加少量油，放入蒜末爆香，然后把梅干菜倒入翻炒，炒熟后盛出备用

第八步

腌制好的猪蹄摆到盘子里，让猪皮那一面朝下，记得腌制的汤汁也倒进去

第九步

把梅菜盖到猪蹄上，压紧实

第十步

放到高压锅焖30分钟即可取出，把碗里的汤汁倒出来，然后上面盖一个大盘子，把整个碗倒过来

第十一步

把先前倒出的汤汁加入锅中，放少许水淀粉勾芡下，浇在猪蹄上，撒点葱花就大功告成了

这道菜够诱人吧？你流口水了吗？

感兴趣的话，就试一下吧，哈哈