喜欢吃肉的你，相信一定吃过东北酱骨头，主要选料带骨头的活肉，并且附带较多肉的大骨头，经过添加酱料让骨头和肉煮炖后味道更加鲜美。味道虽好但在饭店里一块骨头少则8元，高则15元不止，想解馋至少要吃上个3到5块骨头，这颗不是一个小开支，那么不如花上20-30元买上一大锅自己做，不仅省钱还干净卫生，最关键的是味道毫不逊色饭店的酱骨头。
大骨头……1500g； 盐……适量；姜片……6片； 白糖……2汤匙；料酒……3汤匙； 香叶……3片；
桂皮……2片；豆瓣酱……2汤匙；花椒……1汤匙； 八角……4个；生抽……3汤匙； 老抽……3汤匙；
锅内加入水
骨头洗净后放入锅中
煮开后漂去浮沫
捞出后再次用清水冲洗2遍
洗好的骨头再次放入锅中，加入足量水
料酒：3汤匙
生抽：3汤匙
老抽：3汤匙
姜：6片
香叶：3片
桂皮：2小片
八角：4个
豆瓣酱：两大汤匙
白糖：2汤匙
花椒：1汤匙
煮开后盖上锅盖，调至小火
半小时后，放入香葱，再次收汁后出锅根据个人口味放入适量盐
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