回锅香芹猪头肉的做法

经过卤制的猪头肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。搭配上营养的小香芹，有菜有肉，很家常很下饭的一道快手菜。By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

1、香芹摘掉叶子洗净，切成小长段

2、猪头肉切成粗条

3、葱切葱花，姜去皮切丝，蒜瓣去皮拍碎

4、起锅热油，先加入猪头肉翻炒出油

5、加入葱姜蒜炒出香味

6、加入香芹快速翻炒至断生

7、最后加生抽和白糖调味翻炒均匀出锅即可

8、成品

9、成品

10、成品我没有额外加盐，卤制的猪头肉本身就带有咸味香芹不宜翻炒过度会变老，全程大火爆炒快速出锅。----------