最好是在家里面,自己压面条。建议买那种全自动的面条机,可以自由搭配一些杂粮面,比如绿豆面、玉米面,而且轧出来的面条非常的香,有一种豆香。
控制主食的量:100克面条(熟重)=100克米饭(熟重),但是1个中等大小的碗可以装240克的米饭,却可以装340克的面条。所以,平时吃1碗米饭的人换成1碗面条就超标了。
外面面馆的面条都放在大碗里,那碳水化合物的量肯定超标了。如果是成年男性建议吃2/3碗,成年女性建议吃1/2碗。
和小麦面条相比,杂粮面条如荞麦面条、复合燕麦面条和鹰嘴豆面条( 鹰嘴豆粉含量大于50%以上) 可以显著降低糖尿病患者的餐后血糖,这表示这些配方的杂粮面条适合糖尿病人做为主食食用,也对糖尿病健康饮食具有重要的指导意义。燕麦、荞麦、鹰嘴豆有“粗粮中的粗粮”之美誉,富含多种植物蛋白、维生素、膳食纤维等成分,有降糖降脂、保护血管和增强人体免疫力等功效,且都属于低GI 值食品,特别适合糖尿病人。
在家吃面条呢也要注意以下几点:
1、一定要控制好面条的重量,不管做什么面条。每餐不要超过100克。
2、面条的品种很关键,不建议购买拉面、方便面、拉面、米线、自己家做的白面条也不是首选。推荐选择意大利面、玉米面条、荞麦面条、全麦面条。
3、注意烹饪方法,不要选择炒面、焖面、炸酱面、最好吃过水面、汤面、凉拌面。
4、注意搭配,搭配蔬菜150克以上,瘦肉或海鲜50克或事搭配鸡蛋1个。
5、饭后记得运动,从第一口开始吃半小时后就要开始运动了,最好是每餐后都会有运动。
糖尿病人我们可以吃的食物,他们都可以吃只是他吃的比我们要更好更精准,督促您有更健康的生活方式。
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