这道孜然鸡丁，实在简单，简单到我都犹豫了好几天才下定决心发上来...很快手，说是十分钟能完成，但其实对我来说时间都有余；虽说是最没味道的鸡胸肉，但这么做出来却非常嫩滑，有滋味；而且零难度，厨房新手都可以轻松完成。那么，喜欢烧烤风味的亲，就一起来看看怎么做吧。首先，需要用到的食材有：鸡胸肉，小葱；调味的有：盐，适量白糖，孜然粉，辣椒粉，淀粉。
先把鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，加适量盐，白糖，食用油，淀粉抓匀；接着把小葱去根洗净后切葱花。切好的鸡丁我从来都是切好葱花后就紧接着下锅，不花时间去腌制，照样是有滋有味儿的。你看饭馆里点的肉菜，鱼，都是现切现杀，抓一抓（水）淀粉直接下锅，尽快上桌给客人食用，不会等半天了还告诉客人：请稍等，腌鱼还得半小时...
热锅凉油，下鸡丁，划散，快速翻炒至熟就可以关火了，不要炒老了。记得是热锅凉油，这样鸡丁下锅后才容易划散且不粘锅。油可以比平时炒菜的油量稍微多些。
最后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，翻炒均匀，就可以起锅喽，特别简单，特别快手，特别方便。
可以当零嘴吃，也可以当便当菜，早上现做都来得及，还可以当下酒菜，只要你喜欢孜然的味道，就会喜欢这道菜。
如果实在吃不了孜然味，可以换成五香粉；不吃辣或孩子吃，就不放辣椒粉或减少辣椒粉的量。总之，根据自己的口味和喜好进行调整，我觉得再好吃不过的，不合你胃口，那也是白搭。
好啦，嫩滑美味的孜然鸡丁就介绍到这里啦，喜欢的亲，真的可以试一试哦~！！！
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