下饭菜的绝配“青椒炒鸡腿”

食材：鸡蛋1个、青椒1根、大鸡腿1个、蒜3瓣、姜1块、干辣椒5根、生抽、淀粉、耗油、料酒、盐、糖。

第一步，先将大鸡腿把的骨头剔掉。

第二步，在将鸡腿肉的皮去掉切成丁块。

第三步，将鸡丁快放入碗中，再加入蛋清、盐、料酒、淀粉进行搅拌均匀，然后腌制30分钟。

第四步，将蒜、姜切成片，在把青椒切成菱形片备用。

第五步，起锅热油，开中火将姜。蒜进行爆香，在将鸡丁快倒入开大火进行翻炒直到变色后，在接着放入干辣椒碎，在继续翻炒一会。

第六步，在锅中依次放入生抽、耗油、糖进行翻炒均匀。

第七步，最后那青椒片放入锅中，在快速的翻炒一会即可出锅。