很多人不喜欢带猪皮吃？这样做美食让你爱上猪皮！

提起糖醋菜可能大家都会想到的是，糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴；可今天我想与大家分享却不是上面的大菜，而是糖醋五花肉。将带皮五花肉：双面煎至焦黄，再烹入糖醋汁；带着焦香和嚼劲；肉质鲜美、美味香嫩，不经想起了儿时的猪肉香~，下面我们来看看糖醋五花肉的做法吧！

【糖醋五花肉的做法】

1.备好食材

2.将五花肉洗净

3.稍冷冻一会切块

4.此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒

5.2汤匙酱油（PS：1生抽、1老抽）

6.3汤匙白糖

7.4汤匙香醋

8.最后加5汤匙清水，搅拌均匀

9.热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起

10.留底油放入五花肉

11.煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右

12.待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火

13.滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味

14.炒匀后关火出锅