西兰花饼
朋友圈里有一个段子：“跟你讲一个恐怖的故事，孩子们放暑假了。”朋友圈里有的朋友说能不能把自己送到外太空两个月以后再回来，看着这些段子，我挺好笑的，我家孩子也放假了，呆在家里注视着我，晚上吃饭在我耳边叨叨着：“妈妈，今年暑假，你准备去哪里玩？妈妈，一年才一个暑假，我们一家三口去一下旅游吧。”我反问道：“你想去哪里玩？你写好攻略，我和你爸看看是否可行再决定。”孩子放暑假确实要好好安排一下，给她做旅游攻略的任务，孩子对要去的地方有所了解，有所期盼，比我安排好去哪里哪里有意思，我等着孩子交来的旅游计划再决定。
今天给孩子做早餐，她走进厨房看我做早餐，问道：“妈妈，你准备做什么早餐，要帮忙吗？”我说：“我准备做西兰花饼，很快的，5分钟就能做好，你等一等就可以吃早餐了。”女儿盯着我说：“西兰花饼？很奇怪的食物，西兰花可以做沙拉，水煮，西兰花饼会好吃吗？”女儿一脸嫌弃的表情，我说：“你耐心点，等会儿你就知道好不好吃了。”西兰花饼做法很简单的，西兰花焯水后，剁碎，加入面粉和鸡蛋拌匀，煎熟。我把做好的早餐端上桌，她立刻说：“这饼闻着香，看着很清爽，试试。”女儿立刻拿起其中一块西兰花饼，大口大口地吃了起来，她吃了两块说：“很好吃，外焦里嫩，就是我喜欢的味道。”我说：“这西兰花饼可以蘸着番茄酱或许甜辣酱吃的。”
【西兰花饼的材料】
西兰花 150克，鸡蛋 1只，面粉 60克，盐 1勺
【西兰花饼的制作过程】
1 这是用来做西兰花饼的西兰花，这个西兰花很大，我去了其中的部分西兰花做西兰花饼，其他的西兰花水煮一下，早餐就有主食和配菜。
2 烧开水放西兰花焯水，西兰花要焯水，焯水一方面可以把西兰花煮得软一点，容易剁碎，另一方面西兰花可以吃得放心，万一西兰花有农药，焯水可以去掉。
3 西兰花焯水后剁碎
4 放点盐和面粉，调味除了放盐，还可以放胡椒粉或者黑胡椒粉，因为我给孩子吃的，我觉得放点盐就可以了，把面粉和西兰花碎拌匀，这里不要加那么多面粉，面粉就是把西兰花粘合在一起。
5 加入蛋液，我开始没打算加入鸡蛋的，看到西兰花面糊还有很多干面粉，我就放了一只鸡蛋，我觉得加鸡蛋还更好，鸡蛋可以增加蛋白质，很有营养。
6 把蛋液和西兰花面糊拌匀
7 把西兰花面糊放在平底锅里，一小块一小块煎熟，拿起来吃方便
8 把西兰花面糊煎熟，因为西兰花已经焯水了，鸡蛋和面粉容易煎熟的，不用煎太久，两面煎熟就可以了。
西兰花饼做法简单，我还是再说一次，西兰花要焯水，西兰花饼蘸着番茄酱吃，脆脆的，很好吃。当您早餐不知道吃什么，不放试试这个西兰花饼吧。
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