为什么安徽牛肉板面火爆了整个北方？牛肉板面的做法是什么？

为什么安徽牛肉板面如此火爆的？背后的原因究竟是什么呢？其实归根结底，就是因为牛肉板面特别的好吃。牛肉板面色香味俱全，特别的下饭。而且现在的牛肉板面有宽面和细面两种，每个人可以根据自己的口味来选择。而且牛肉板面里面还有各种蔬菜以及牛肉片，加上可口的汤汁，受到了很多人的喜爱与追捧。

而且牛肉板面的汤汁是用很多的调料调配而成，喝起来的时候不咸不淡，特别的可口。而且牛肉板面里面也有各种辣椒可供选择，主要是这种干辣椒根本就不辣，而且还特别的香。因为北方人都喜欢吃面食，所以牛肉板面非常符合北方人的饮食风格和习惯。久而久之，牛肉板面就快速的火爆了起来，而且很多人也无法拒绝这样的美味。因为现在无论是老人还是孩子，他们都喜欢吃。

牛肉板面的口感特别的好，而且里面还可以搭配上很多其它想吃的食物，比如说卤蛋，鸡蛋，豆干，肉片等等。每个人能根据自己的口味和喜好，来选择自己喜欢吃的类型。其实和大家说了这么多，我相信大家肯定已经饿坏了吧？接下来小编就利用本篇文章事件，为大家介绍一下牛肉板面的做法。需要的食材有牛肉片、大葱、干辣椒、猪大骨头、面条、盐、姜片，麻椒，料酒，炖肉料、食用油等。

把牛肉洗干净，然后切成片薄，薄厚要均匀，做面条需要的牛肉不多。把切好的牛肉放入冷水中煮开，中途放入料酒去腥味。把血水煮出来，用凉水在冲洗干净。猪大骨头洗干净血水，用冷水浸泡。干辣椒洗干净，控干水分后备用。热锅放油，油温七成热放入麻椒爆香，捞出麻椒扔掉。

随后放入干辣椒继续炒，红色变深即可。放入牛肉片继续爆炒，把牛肉和辣椒炒均匀。锅中放入猪大骨头，随后倒入水，水的深度要没过猪大骨头。煮一会后放入葱段和姜片，然后把炖肉料包也放进去继续煮。煮开以后撇去浮沫，然后放入盐，只要猪大骨头熟了就行了。把面条放在水中煮开，放点自己喜欢吃的蔬菜。煮熟以后盛在碗里，把煮好的牛肉大骨头汤浇在面条上，美食就做好了。