Hello 大家好，我是娜小厨。 小编每天会给大家分享美食教程，视频里都是选用应季蔬菜，过程简单易上手，轻松解救手残党。 喜欢美食的吃货们，不妨上手试一试，跟着小编一起打开新世界的大门。 一般而言，土豆的家常做法是爆炒，有酸辣口味和麻辣口味。 但对于炎热的夏天而言，这些都不是一道可口开胃的小菜。 燥热的天气更适合吃凉菜，所以今天小编就来教大家做“凉拌土豆丝”。
凉拌土豆丝 1 准备材料 土豆、 葱花 、青辣椒 、花椒 、干辣椒 、陈醋 、生抽 。
食材 土豆挑选新鲜的新土豆，老土豆有的会出芽，而出芽的土豆中会产生大量的龙葵素，食用后会引起中毒现象。 大家在挑选土豆时一定要注意，新土豆的皮轻轻一搓会掉，而老土豆或者经过处理“翻新”土豆的皮不容易搓掉。 辣椒选用青辣椒，不喜欢吃辣的朋友可以选择菜辣椒。 2 处理食材 将土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，放入碗中，加入水清洗俩遍，洗净表面的淀粉后用清水浸泡。
土豆处理 青椒切成细丝。 起锅大火烧水，水开后放入土豆丝，因为比较细，煮1分钟左右就熟了，时间长了土豆就软了，会影响口感。
土豆过水? 将土豆过一遍凉水，沥水捞出，放入大小合适的盘中。
沥水捞出 3 制作美食 将青辣椒 葱花 一勺盐 生抽 陈醋 半勺糖放在土豆上面。
起锅烧油 放入花椒和干辣椒，炒出香味后，把热油淋入菜中，这时会听到滋滋的响声酸爽的凉拌土豆丝就做好了。
起锅烧油? 用筷子搅拌均匀，就着油饼、馍馍、煎饼、面食都是不错的选择呢！ 4 土豆的妙用 土豆在我们厨房中很常见，因为它是全球第四大重要的粮食作物。我们中国也是主产地之一。 所以它的存在就像小麦或大米一样经常出现在我们家里的餐桌上。 土豆可以作为大家减肥健身的营养主食。但不少朋友会说，土豆中含有大量的淀粉，吃了会发胖。 但小编告诉你，这是对土豆的错误理解。 小编接下来就来带大家了解一下神奇的土豆。 土豆中含有的淀粉属于抗性淀粉，区别于普通淀粉，并不会转化成脂肪。 而且把土豆作为减肥的主食是没有问题的，土豆因为含有大量的维生素c、蛋白质、花青素， 它的营养成分很容易被人体吸收，并且还有一个额外的功效，就是可以美白防晒。 如果是喜欢吃薯条一类的油炸食品，那么就要注意了，土豆是很吸油的，可想而知薯条为什么会被称为垃圾食品了。 土豆不仅可以作为食物，也可以作为药物。 来说说土豆的神奇药物疗效吧！ 土豆可以止痛、防斑、止痛、去痘、消肿。 小编每天都进出厨房做饭，免不了被热油溅到，被开水烫到。 当知道了土豆可以止痛、消肿时，每次买菜都会买些土豆回家，对我而言，它不仅是食物更是神器。 另外土豆还有美颜的功效呢。 小编有个朋友皮肤不太好，脸上有斑，并且经常出痘痘。 小编就推荐她每天把土豆切片，敷在脸上，最近看到她的脸上变得干净许多，痘印和斑都淡了。 她还一直跟小编夸土豆的神奇作用，以前用药妆都没效果，还浪费了好多钱。 土豆竟然可以起到这么大的作用，以后一定不会忘记每天都用土豆美容祛痘的。 看到朋友的变化，小编也开始了每天用土豆片敷脸保养。 爱美的你也不要错过哦！ 今天的分享就到这里了，喜欢就留言评论转发吧。
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