排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
排骨的做法有很多，但是这样啤酒烧排骨你吃过没？味道不是一般的好！啤酒烧排骨既好吃做法又简单，客人来了做这道菜倍有面！绝对称的上一道大菜！快来一起学吧！
主料：排骨500g、啤酒2听 辅料：姜片适量、香菇适量 配料：玉米油适量、蚝油适量、白糖适量、黄豆酱适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、大料适量、花椒适量、老抽适量
啤酒烧排骨的做法步骤 1、排骨洗干净后，过下沸水，去下血末，捞出备用 2、水发香菇 3、姜片适量 4、花椒大料适量 5、蚝油、黄豆酱、啤酒、老抽 6、锅中放入少许的玉米油，油热后将排骨放入翻炒 7、再放入姜片炒香，然后加入大料、花椒炒香 8、锅中放入少许料酒，然后加入少量的老抽炒上色然后再放入少许黄豆酱、蚝油翻炒，接着把香菇放入翻炒 9、最后倒入啤酒，没过菜为宜，大火烧开后，加入少量的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖 10、大概炖至40分钟左右，排骨烧软烂就可以出锅了 11、好香，好诱人啊！！开吃喽！！那是相当的解馋啊！！
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