美食推荐尖椒溜肥肠，真香还想在吃一盘

尖椒溜肥肠：卤好的肥肠切好段装盘备用。 然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。

然后准备一口锅，倒入适量的油，将油烧热后把准备好的姜片蒜片放入锅中，在放入少许的小米辣。炒出香味后，把准备好的肥肠倒入锅中，大火爆炒至出油。

等肥肠出油后放入尖椒，翻炒均匀后倒生抽，两滴醋，放入少许鸡精或味精。翻炒至辣椒微微起虎皮，关火。出锅，装盘。