烤猪蹄：烤出来的胶原蛋白！

你怎么不爱吃猪蹄呀！胶原蛋白那么丰富！肯定有很多人不爱吃猪蹄，这是显而易见的事，萝卜白菜各有所爱嘛！猪蹄看似肥腻，其实不然，烤出来的口感及其的香嫩，保证不爱吃猪蹄的吃了一口就停不下筷子，烤出来的味道是其它都比不上的，爱吃烧烤怎么能错过烤猪蹄呢？

烤猪蹄

1

准备猪蹄2个 香叶2片 草果1个 八角1个

小茴香小把 葱1小段 姜1小段

2

将准备好的葱和姜分别切成大块。

3

汤锅加水，把猪蹄冷水入锅进行焯水，

开锅后撇去浮沫煮5分钟左右捞出来清洗干净。

4

开火，放入洗净的猪蹄，然后放入切好的葱和姜。

5

然后再放入草果、香叶、八角以及小茴香炖煮。

6

大火烧开，放入酱油调一下色。

7

放入一点盐，放入料酒、糖进行调味，

炖煮一小时以上，直到猪蹄软烂。

8

放入一点盐，放入料酒、糖进行调味，

炖煮一小时以上，直到猪蹄软烂。

9

烤箱预热200°，将猪蹄放入烤箱中，

中下层烤制半小时左右。

10

猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，

然后再表面均匀的撒上一层辣椒面与孜然粉就可以了。

简单美味！