脆皮蒜香猪排，蒜香十足，我敢保证这是猪肉最好吃的做法！

首先我们需要准备一块瘦肉，用刀把它片成大约0.5厘米厚的厚片，片好以后用刀背在猪排上拍打几下，方便一会腌制的时候入味，都处理好以后放入盆中，然后放上葱姜，放上少许的盐，放一勺白胡椒粉，放适量的鸡精，放少许的料酒去腥，放少许的生抽，然后搅动一下，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

然后我们准备点干面粉，准备点鸡蛋液，准备点面包糠，在面包糠中放入蒜末，放入香菜末，放少许的黑胡椒粉，给它搅拌一下，搅拌均匀就可以了，将腌制好的猪排先沾上一层干淀粉，再给它沾上一层鸡蛋液，再均匀的沾上一层面包糠，把所有腌制好的猪排都这样给它处理一下就可以了。

最后锅中烧油，油温6层热，放入猪排开始炸，中火炸大约6分钟左右，炸至外表金黄酥脆，我们给它控油捞出，然后放到案板上切成大小合适的块，切好以后把它整齐的摆放到盘中就可以了，，吃的时候可以蘸上番茄酱，也可以撒上孜然粉或者是辣椒粉都可以，比传统的炸鸡排好吃多了，脆皮蒜香猪排，蒜香十足，我敢保证这是猪肉最好吃的做法！