教你制作陕西风味的油泼辣椒酱，保证你胃口大开

在我们的印象中，油泼辣子只能算是一种调味品，但陕西人对它有一个情有独钟。

陕西家庭喜爱的这种辣椒酱可以与其他地方不同。陕西人不吃干辣椒面，但选择使用原来的菜籽油来烧最正宗的油泼辣子。

也是油性和辛辣的，但每个家庭的口味都不同。

首先，辣子不能放得太满，六成就就够了，放些盐和胡椒粉，然后用温度好的菜籽油来烧，滋啦的声音令人陶醉，辛辣的香味是满溢而神秘无穷无尽。

配料准备

精辣椒粉，种子辣椒，花生，白芝麻，胡椒，大料，香叶，肉桂，陈皮，大葱，大蒜，姜，盐，醋，菜籽油

制作步骤

1。准备好一半的辣椒粉放在碗里，一半的辣椒种子，一大勺白芝麻，一匙花生和一小勺盐。

2，在锅中加入菜籽油，加入胡椒和大料香料等香料加温后，加入生姜，大葱，大蒜，小火焖，然后加热，让我们等待1分钟。

PS：油温非常重要，也就是油面上有一点烟。放入筷子可以有小气泡，但如果不明显则可以关闭。

3，在步骤1中将勺子蚝油逐渐加入辣椒中搅拌均匀，然后将剩余的油倒入碗中搅拌均匀，最后撒上一匙醋制成香气。

这是一道多才多艺的油腻辛辣餐！将米饭与米粉混合，口感好，食欲好。

即使你不能吃辛辣的朋友，一勺红油也会使普通餐特别有吸引力。怎么样？快点食用，今晚尝试为你的家人做些事！