红烧鲫鱼的湖北家常做法，咸香味浓非常好吃

把鲫鱼的内脏处理干净后，在鱼身上划几刀有助于鱼肉入味。

烧红铁锅，下油放姜片，然后将鲫鱼整条放到锅里煎。

鱼煎至两面焦黄，加入豆瓣酱炒红油，再倒入水浸过鱼身。

盖上锅盖焖煮20分钟，让红汤的味道彻底煮到鱼肉里面去。

先把鱼上碟，然后在剩下的汤汁里面加入少许水淀粉勾芡，淋在鱼的表面。

最后撒上葱就可以上桌了，湖北家常味的红烧鲫鱼，咸香味浓，非常美味。