焖饭作为主食，一直深受大家的喜爱，连不爱吃米饭的小孩子都会很喜欢焖饭这种食物，他的做法也是多种多样的。今天要教大家做的是一道色香味俱全的胡萝卜焖饭。

焖饭也是米饭，但是为什么有的小孩子不喜欢米饭，但一定会想喜欢焖饭呢？因为焖饭里都是有菜也有肉，一锅米饭就能搞定一顿饭，吃起来方便，米饭又焖得特别入味，所以焖饭这种食物特别受欢迎。

今天要做的就是一道有肉也有菜，颜色好看非常入味好吃的胡萝卜焖饭，好吃的同时也兼顾了营养，并且非常简单好做~一起来学学吧。

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所需食材

大米180克、胡萝卜1根、包菜1块、五花肉120克。

葱2根、酱油、蚝油、油、盐适量。

先处理食材：包菜洗净切丁，猪肉切小块，胡萝卜洗净去皮切丝，大米淘洗干净。锅里倒入少许油烧热，把淘好的大米倒入锅中翻炒到略微要变焦黄时把米倒到砂锅里，加入适量的水，开小火焖饭。

焖饭同时先炒肉：锅烧热后加入猪肉翻炒，煸出油后加入酱油、蚝油翻炒均匀，然后加入胡萝卜丝和包菜丁炒软，加适量的盐调味。

饭焖倒看不到水的状态，把炒好的肉和菜铺在饭上，再盖上盖焖10分钟左右，喜欢吃带锅巴的米饭的话，可以等闻到有微微的焦味时候再关火。最后把饭菜拌匀，撒上葱花即可盛碗开吃了。

将材料全部切成小丁，放入电饭锅内更容易熟。这种放菜的焖饭，饭和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。

想加什么菜都可以随便加，土豆加进去也特别好吃。因为菜饭非常软烂，所以非常适合老人和小孩子食用，营养也非常全面。

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