紫花地丁：见到请珍惜

在3月的山坡上，草地里，有一种很常见的紫色小花朵，这种花朵的植株不是很高，花朵簇生，叶片细长，这种野花学名叫：紫花地丁。对于这种野花，可以说是很值得珍惜的一个植物品种了。为啥这样说呢？因为紫花地丁是一种很神奇的植物，药食两用。对于它的价值，我们接下来会简单地分享一下。

紫花地丁的价值

首先说紫花地丁的观赏价值，此花植株矮小，花朵紧凑，在沉寂了一个冬天之后，这种与迎春花期不分上下的野花，花朵不艳丽也不俗气。再加上紫花地丁是多年生草本植物，所以也很适合养在花盆里。

第二呢，这紫花地丁，药用价值极高！简单来说吧，它的全株都可以药用。此外，紫花地丁也是可以食用的，它的嫩叶还有丰富的营养物质。

紫花地丁在药用方面，具有清热解毒，凉血消肿和清热利湿的作用。此外，它还能主治疔疮、黄疸、痢疾和腹泻等。

除了药用方面，紫花地丁的嫩叶里含有蛋白质、可溶性糖、氨基酸及多种维生素。

而铁元素、钙元素和锌元素也能在它的嫩叶中寻找到。

不过在食用的时候要慎重，据百度百科介绍，紫花地丁嫩叶食用前必须要用沸水焯一下，并换清水浸泡3-5分钟方可炒食等。此外阴疽漫肿无头及脾胃虚寒的人不适合食用。

盆栽紫花地丁的讲究

我们刚才说了，这种野花，其实也是可以盆栽的。毕竟在野外寻找紫花地丁，也比较浪费时间和精力。所以有很多的朋友，在外面见到后都会挖一株带回家，放在花盆里养护。养紫花地丁，其实是有很多讲究的。下面，我们简单分享下养护紫花地丁的一些细节，希望花友们能把紫花地丁养好，开花多而旺。

野外生长的紫花地丁在万物还未完全复苏之前，即使植株矮小也可以接受到足够的光照，因此人工养殖就需要注意这个条件。另外，此时要注意盆土干燥，不易过多浇水，容易造成幼苗直接腐烂。条件允许可以进行一次腐熟的有机肥液促进幼苗生长。

现在已经到了春季，这个时候野外的紫花地丁已经很多了，大家如果见到了，一定要珍惜。由于此花开花的花期是在每年的3月份到5月份，所以这段时间一定得把握住。不然过了六月份，紫花地丁就不好寻找了，当然那个时候盆栽育苗成活率也会下降。

大家比较熟悉荠菜、蒲公英、苦苣、车前草、白蒿等等，但很少人知道紫花地丁也是一种野菜。

紫花地丁别名野堇菜，是早春开花最早的野生花卉之一，紫花地丁适应性强，常见于疏林下、路边、林缘，湿润的地方会有成片的生长。紫花地丁叶片浓绿，蓝色小花不停地开放，花期一个多月，单花可达6天。常被花友们微型盆栽置于窗台、书桌、阳台等处。

紫花地丁喜光，耐阴喜湿，栽培管理简单，早春野外采挖上盆，温度在10°C以上，不久即可开花。

紫花地丁富含蛋白质、维生素、氨基酸及多种微量元素，味苦、微辛，性寒，具有清热解毒，凉血消肿的功效。食用方法很多，常见的有拌面蒸、凉拌、炒、煮菜粥等等。

蒸紫花地丁菜的做法：将紫花地丁洗净、晾去水分，加色拉油揉搓后加入面粉，反复搅拌至叶面挂满一层面粉即可上锅蒸。开锅10分钟出锅，拌入食盐，继续蒸3分钟，出锅，拌入蒜泥、芝麻油即可食用。口感柔糯，爽口诱人哟。

凉拌紫花地丁的做法：先将紫花地丁择洗干净，放入开水中焯一下捞出，再放入冷水中反复漂洗，沥干水分，切成小段儿，盛入盆中，加盐、白糖、醋、香油、蒜蓉拌均匀后即可食用。

紫花地丁食用禁忌：脾胃虚寒者慎食。

紫花地丁花语：诚实