炒土豆丝时，很多人做错这关键一步，大厨教你诀窍，出锅酸辣爽脆

说到两块钱就可以搞定的美食，除了清炒卷心菜，必定少不了酸辣土豆丝了，吃起来酸酸的，味道非常棒，而且单价不足两块钱一斤，营养价值却非同寻常，酸辣土豆丝是五月米饭的杀手，开胃的小菜，而且这道菜不会让你长胖，这道美味的酸辣土豆丝肯定少不了醋，然而网友们争论，炒土豆丝时，到底是开始放醋，还是最后放醋，老厨师：透露炒酸辣土豆丝的这几个绝招，土豆丝这样炒，土豆丝脆嫩可口，而且不粘锅，放醋时间非常关键，接下来小编为网友揭秘下吧。

【炒土豆丝什么时候放醋】

土豆丝是餐桌必备的开胃小菜，富含许多的淀粉和矿物质，有利于营养的吸收，土豆丝不仅仅营养价值非常充足，土豆丝爽脆可口，美味极了，搭配干辣椒具有开胃和健脾的作用，而且还可以改善脾胃功能，疏通你们的血管的作用，还可以预防一些疾病的发生，这道做法简单的酸辣土豆丝不容错过，而且有助于改善便秘的作用。

准备材料：准备一个土豆丝，洗干净以后去皮切丝备用，干辣椒洗干净切断备用，香葱切断备用，少许的食盐和味精等调味品。

第一步：炒土豆丝的第一步不是直接下锅炒，切成丝以后，记得放在一个容器里面，记得加清水泡20分钟，这样可以去除里面的淀粉，这一步可以保持土豆清爽可口，美味不粘锅。

第二步：等待土豆丝泡好以后，控干水分，记得一定要热锅烧油加大蒜和干辣椒爆香，加入准备好的土豆丝，记得一定要大火翻炒，快速翻炒，而且记得不要先放醋。

第三步：等到土豆丝炒几分钟以后，在土豆丝入味以后，记得最后放食盐和味精，记得最后出锅前方一些醋，这样炒出来的酸辣土豆丝酸脆可口，美味下饭。

这道简单的土豆丝切记不要在开始的时候放醋，最后放醋会使得土豆丝更加美味，而且这样不会软趴趴，而且不粘锅。