春季养生（7）

黄芪大枣猪肘：

【配料】猪肘500克，黄芪、红枣、黑木耳各30克，冰糖60克。

【做法】猪肘洗干净，煮沸5分钟后，捞出剁成小块备用。红枣、黄芪、黑木耳分别洗净后，浸泡半日。将所有材料一同放入砂锅中，大火煮沸后改小火慢煮，2小时后，去黄芪，下冰糖，继续煮10分钟，即可起锅。