准备好黄瓜~洗净(晾一下~不要有水份)~切成小段~撒上粗盐并拌匀~再用重物压在黄瓜上~让它出水~大约腌一天~洗净~再到大太阳下晒几成干~下面这样就可以
把所有黄瓜背朝上
加入刚烧沸的水快速烫一下
要浸过所有材料
然后马上沥干水
散开晾凉
姜要用嫩的~这样吃的时候可以和黄瓜一起嚼~味道好
姜和辣椒切细
锅中放油~然后放入姜和辣椒爆香
再入300ml淡口酱油~烧开就好~放凉一会儿
等黄瓜全晾凉了~倒入刚炒好的汤料~要刚好浸过材料
加入3勺白糖
搅拌均匀~腌一会就可以开动了~装入玻璃瓶~慢慢吃~
如果这道菜有不懂的地方,可以下载香哈菜谱app直接问我哦~我每天都会和大家交流厨艺,推荐你也☞下载【香哈菜谱】!
联系客服