中医治病常用的汤药，就是用水煎服的中药，据说是一个名叫伊尹的厨师发明。
同样的，不论植物药还是矿物药，经过水煮之后，或多或少都会有成分溶解在汤中，更适合人体吸收和利用。虽然有的味道不好，但是治病效果却是杠杠的。
风寒感冒发烧的时候，喝下一碗热腾腾的汤药，马上就会感觉全身暖烘烘的，非常舒服。伊尹不仅是中药汤剂创始人，也是是中华厨祖，中原菜系创始人，还成为中国商朝初年著名丞相、政治家。
《资治通鉴》称他“悯生民之疾苦，作汤液本草，明寒热温凉之性，酸苦辛甘咸淡之味，轻清重浊阴阳升降走十二经络表里之宜。”
当然就是粥。粥非常容易消化，而且有微微发汗的功效。喝下一碗热粥，全身暖和。在中医的医学典籍中，就记载了不少含有粥药方。医圣张仲景也提出感冒的病人，不仅应该服用一般的汤药，还应该服用热粥盖好被子，有很好的疗效。
到了宋代，喝粥还是一种中医的养生法门。粥也不再是米和水的简单组合，当时人们创制了很多新的做法，而且不同的粥还有不同的功效。
南宋最著名的诗人陆游，喜欢喝粥，而且非常的长寿，曾经写过一首《食粥》：世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得苑丘平易法，只将食粥致神仙。
知道现在，粥依然是很好的养生诀窍，每天早晚喝粥对肠胃、睡眠、皮肤等都很有好处。下面这段就是以粥养生的大成，不妨试试吧！
若想皮肤好，米粥煮红枣；
气短体虚弱，煮粥加山药；
治理血小板，花生衣煮粥；
若要治口臭，荔枝能除根；
清退高热症，煮粥加芦根；
头晕血压高，胡萝卜粥灵；
口渴心烦躁，粥加猕猴桃；
防治脚气病，米糖煮粥饮；
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；
便秘补中气，莲藕粥相宜；
夏令防中暑，荷叶同粥煮；
若要双目明，粥中加旱芹。
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