广州人对一碗汤的坚持执着，千百年都不会改变，无论是潮湿闷热的春夏，还是干燥寒冷的秋冬，一碗滋补养生的四季时令汤水，总能给你最大的满足。
一煲汤，从精挑细选材料、洗净切块、一层层有秩序摆放入煲中，细火慢熬，熬汤者时常要三顾四盼，调节火候，常常一煲就是三四个钟头。正如资深食家们所讲，除了广州人，再无他人能这样耗时耗力耗精神，在一煲汤水中倾注如此多的耐心与心思，实际上，这是一种传承！
广州市内有不少喝汤专门店，为生活忙碌的人们提供一碗老火靓汤，这一期花城网小编就搜罗了广州口碑最好、性价比最高的靓汤专门店，各位忙碌的广州人，下班后不妨到此享受一碗热汤吧！
1、头啖汤美食酒家（冼村路店）
广州很出名的老火靓汤连锁店，以饮汤为主，这里的汤料可谓货真价实，火候也十足，而且价钱实惠，家庭聚餐或商务就餐都很适合。
这里有各式地道的广州老火汤，汤料足、火候够，尝得出来没有加味精等调味料，原汁原味！
必点靓汤：粉葛鲮鱼瘦肉
这道汤特别推荐，现代人生活压力大，经常会上火便秘，所谓“火”，有气温炎热之“火”，有体内燥热之“火”，有失眠劳累引发之“火”，亦有周身酸痛的“骨火”。众“火”都要“泻”，粉葛煲土鲮鱼是广东民间有名的泻火靓汤。
功效：粉葛，含多量淀粉，有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用；鲮鱼有益气血、健筋骨之功，春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用。
地址：天河区冼村路南90号利雅湾5-6楼（近广东省新博物馆）
电话：020-38399638 38399698
2、上膳汤水
上膳汤水，顾名思义是以汤做主打。
店铺位于滨江东路，游艇会斜对面，属于传统的粤菜馆，虽然店面比较小，但菜式做得别致。
这里的汤料搭配，是在地道的广式养生炖汤基础上加以精选和升华。据厨师介绍，店铺是用经过6层过滤装置过滤的水来炖汤，经过3-4小时的高温蒸炖，非常健康！
这里最时候一家老少或者三五知己聚餐闲谈！这里还会因应季节气候推出不同靓汤，消费满额还会赠送汤券。
必点靓汤：奶白菜胆加南北杏炖猪肺
传统的招牌润肺粤式汤水，特别之处是用料的精选和分量十足，由于炖的火候和时间掌握得准，平实材料却做出精彩。
功效：猪肺有止咳化痰之功效，适用于咳嗽、咽喉干涩疼痛等呼吸道症状者，同时也是春季清补之保健药膳。
地址：海珠区滨江东路152号（黄金海岸斜对面）
电话：020-34261668
3、妈子靓汤私厨家宴
老火靓汤是这里的“当家招牌”，每天新鲜炮制，用一个个小瓦煲原煲细火慢熬，每一煲汤保证煲足3小时以上。够晒火候，喝完汤，汤料也不能浪费，全部捞起，点椒圈豉油，煲完都觉得好味道。
必点靓汤：海底椰响螺肉汤
功效：海底椰肉有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用；响螺肉又有清热养阴的作用，煲成的汤水是具有清热润肺、止咳化痰、生津止渴而又能够强壮身体机能的作用。
必点靓汤：唐葛菜煲生鱼
功效：塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，有养阴、健脾、利水的功效。
地址：广州市天河区天河路228号正佳购物广场7楼
电话：020-38331304
4、黄鳝世家（建设六马路店）
黄鳝世家的生磨杏汁白肺汤，是很多人都大赞的汤品。汤热腾腾的端上来，散发一股浓浓的杏仁香。汤色，白如牛奶。尝一口，汤汁幼滑，口感一级棒。味道鲜甜，尝的出来是食材本身带出来的甜。
必点靓汤：生磨杏汁白肺汤
好的白肺汤，首要三大条件：一，未喝要已传来杏汁的幽香；二，入口要顺滑；三，要喝得出猪肺的甘香。而黄鳝世家的生磨杏仁汁白肺汤就完全符合这三大条件。
功效：清热润肺，对肺热咳、气喘、肺气肿、实热性气管炎症，尤其有效。
地址：越秀区 建设六马路48号万财大厦2楼（近宜安广场）
电话：020-83838848 83833468
5、山泉公馆
山泉公馆就是以靓汤而备受广州人追捧的、闻名天河北。这里的炖汤只选用含丰富矿物质的鼎湖山老龙潭的清泉，招牌炖汤炖足4小时而成的。
必点靓汤：沙榄猪展炖汤
汤料够多，炖足4小时，揭盖就闻到主料香气，喝上一口，滋润甘甜，温醇适口。
功效：是夏末秋初时节的家庭靓汤，能生津止渴、清肺利咽、消食开胃。
地址：天河区林乐路25号中怡城市花园A栋2楼（近中信广场）
电话：020-38216208 38216468
6、食养坊（荔湾店）
餐厅“藏”在荔湾湖公园里，环境幽雅，价格公道，这里的菜式口味清新，符合老广的口味，炖汤特别正宗，看得出真的是一盅一盅单独炖出来的，货真价实。
必点靓汤：霸王花炖猪展
功效：霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“喝汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
必点靓汤：鸡骨草煲猪横脷
功效：鸡骨草煲猪横脷煲汤汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
地址：荔湾区荔枝湾路8号（近荔湾湖公园）
电话： 020-81361949
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