红烧肉烧起来太复杂？红烧肉简易版做法，快来尝试一下！图解

红烧肉烧起来太复杂？红烧肉简易版做法，快来尝试一下！

提到红烧肉，几乎是每家每户逢年过节必备的美食，对我家来说甚至是家常菜。红烧肉的酱汁，拌上白米饭，简直是人间美味！上次按照这个菜单给家里人做了两碗红烧肉，结果被吃得连汤汁都一滴不剩。怎么样，是不是很馋？那就照着赶紧尝试做起来吧！

2021-05-11 11:30725次浏览作者：zhms1939

主料

• 五花肉800克

• 干桂花3克

辅料

• 葱结3克

• 姜片10克

• 料酒10克

• 冰糖适量

详细步骤：

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  第一步：将五花肉处理干净、切块

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  第二步：将处理好的五花肉冷水下锅，同时锅中加入葱结、姜片，并且倒入料酒，待煮开沸腾后，将五花肉从锅中捞出，用水洗净，沥干

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  第三步：将五花肉提前炒，肉炒出来的油不要倒，用油熬制冰糖

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  第四步：熬至冰糖融化起泡、沸腾时，在锅中倒入提前炒好的五花肉，然后翻炒

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  第五步：翻炒至五花肉上色时，在锅中放姜葱蒜、八角、香叶、桂皮，接着倒入没过肉块的温水

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  第六步：接着放入料酒、生抽、老抽各1勺，我这里还加入了干桂花用来调味，始终将锅保持大火直至锅内沸腾，然后转小火慢炖至少半小时，此时加入少许盐调味即可出锅