每日一字—【奇妙的汉字】

火，毁也。南方之行，炎而上。象形。凡火之属皆从火。

　“火”是个象形字，其甲骨文字形被描摹成一团燃烧冲腾的火焰。“火”的本义是物体燃烧所发的光、焰和热。

  “火”是饮食烹饪的根本。应该说，有了火，才有了饮食文化。在没有火的年代，原始人类就像野兽一样，一群群地住在深深的洞穴中。他们靠采集野果、捕捉小动物为生，常常挨饿，因为要躲避野兽的伤害，还不敢随便出去寻找食物。所谓“食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”如《韩非子》中所说：“民食果菰蚌蛤，腥臊恶臭而伤害腹胃，民多疾病。”但在人类能够熟练使用火后，饮食便发生了天翻地覆的变化，就是所谓的“炮生为熟，令人无腹疾，有异于禽兽。”据我国传说，钻燧取火的燧人氏是最早能够使用火的中国古代先民。