小米粥相关食谱

1、小米鸡蛋粥

【原料】小米50克 鸡蛋1个 

【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。    

【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。

2、小米红糖粥  

  主料： 小米45克。    辅料： 红糖适量。  

  制法： 煮粥如常法，加糖适量。  

  功能： 小米即粟米，能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。   

 3、小米沙拉  

  用料：小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。    做法：  

  (1) 碗中放入小米，倒入沸水烫熟(大约五分钟)。  

  (2) 哈密瓜消去外皮，去籽，切成1厘米见方的小丁，奶酪切成丁。    (3) 将小米、哈密瓜丁，奶酪丁和调味汁拌匀。调味汁用料：橄榄油(5汤勺)、柠檬(3汤勺)、水(150毫升)、蜂蜜、盐、胡椒粉。    

4、鲢鱼小米粥  

  配料: 活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。 

  特色: 此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。    做法:  

  (1)将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。