从饮食的角度来说，食物不是安眠药，所以食物要想达到睡眠“杀手”的程度，应该是长期食用的结果。
失眠的原因有很多，在饮食上也因人而异。食物中某些营养素如色氨酸、B族维生素具有睡眠的作用，所以饮食中可吃富含色氨酸和B族维生素的食物，如小米、粗粮等。粗粮最大的特点是富含B族维生素，如全麦面包、燕麦粥等，都能起到除烦助睡眠的作用。
核桃，核桃可以改善睡眠质量，常用来治疗神经衰弱、多梦、失眠、健忘等症状，用核桃与黑芝麻搭配做成糊状，睡前半小时服用，具有助睡眠的效果。
牛奶就不用多说了，很多人都知道。牛奶富含色氨酸及具有调节作用的肽类物质，临睡前喝一杯热牛奶，有助于睡眠。
葵瓜子，葵瓜子含多种氨基酸和维生素，能起到镇定安神的作用，晚饭后，磕一小把葵瓜子，可促进消化液分泌，有利于消化滞食宜于睡眠。
莲子，莲子含有较多的淀粉和固衡醇等有益心肾的物质，可助人养心安神。莲子含有莲心碱、芸香普等成分有镇静作用。莲子煮水、莲子煮熟加糖食用、莲子加糯米煮粥等都有改善失眠、多梦的作用。
大枣，大枣有益气、养血、健脾、安神的功效, 对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有很好的食疗效果。晚饭后用大枣煮汤喝或与百合煮粥食用能加快入睡时间。
蜂蜜，蜂蜜有补中益气、安五脏、合百药的功效。有研究发现睡前进食蜂蜜的人，其第一觉的睡眠时间是不进食者的倍。如果把蜂蜜加入热牛奶中其催眠效果更好。当然蜂蜜含糖量高，糖尿病患者慎用。
菊花茶，菊花茶有助于提升血糖指数，进而放松神经和肌肉，达到轻度镇静的作用。饮上一杯菊花茶，有助于睡眠。
樱桃汁，尤其是酸樱桃，会自然地增加体内褪黑激素，有助于睡眠改善。
当然还有杏仁、金枪鱼等都是有助于睡眠的好食材。
晚上睡不好，很有可能是晚餐吃的食物在作怪。常见的例如咖啡以及巧克力，还有一些你想不到的食物，也在悄悄的影响着你的睡眠质量。
一、晚上应避免辛辣等重口味的香料
咖喱，大多重口味的香料都影响睡眠。一项澳大利亚研究显示，在晚餐中加入塔巴斯克辣椒酱(一种辣椒酱)和芥末的人，睡眠质量更差。这些香料还会损伤心脏。所以晚餐应吃得清淡点，少吃加了辣椒、芥末的食物。
辣椒或者大蒜这一类辛辣的食物，吃完后会引起胃部灼热，体温升高、血液循环加快。由于胃部不适和心脏供血量增加两大因素，会导致心跳加快，身体各部位处于活跃状态，会造成严重失眠。
二、应拒绝油腻食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢。而三高人群更应该严格控制。
例如匹萨，匹萨中的番茄沙司酸度高，会刺激胃部泛酸。其中的肥肉和奶酪等还会使你胃灼热。
三、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物。
四、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
五、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。
另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。
例如冰淇淋含有大量脂肪，吃完就睡，会让身体没有时间去燃烧脂肪。所有的糖会给身体发出错误的能量信息，然后自动储存并变成脂肪。另外，研究发现，睡前吃高糖食物容易做噩梦。
六、不能喝含咖啡因的饮料或食物
不少人睡不好的原因是咖啡喝多了。咖啡因会刺激神经系统，使呼吸及心跳加快、血压上升，它也会减少褪黑激素的分泌，这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。
早晨来杯咖啡或茶，或是午后喝罐可乐，也许能让你从睡意中振奋精神。但是一些对咖啡因敏感的人，即使只是在下午喝杯热可可，也足以使他们在午夜时分瞪大双眼、辗转难眠。此外，咖啡因的利尿作用也会使你在半夜频跑厕所，如此一来，想睡个好觉的希望恐怕会落空。
还有黑巧克力中的咖啡因能使人兴奋。几乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因。除此之外，其中的可可碱，会使人心跳加快。
7、睡前千万不能喝浓茶
浓茶中咖啡碱过多，咖啡碱有刺激作用，喝多了容易使心跳加速、血流加速、呼吸加快，易导致大脑神经中枢过度兴奋。特别是夜晚，切忌不要饮浓茶，否者易导致失眠。
6种食物能改善睡眠
1.牛奶
这是被大众所知的一个有安眠作用的食物。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质—五羟色胺。
牛奶中含有的另一种物质就是可以调节生理功能的肽类了，牛奶中的这个肽是可以和中枢神经结合的，可以帮助我们舒适的入睡。
2.核桃
核桃不仅营养丰富，而且还可以用于改善睡眠，常用来治疗神经衰落，失眠产生的黑眼圈、健忘多梦等症状。一般吃法是和黑芝麻搭配，捣成糊状，睡前服用15克，效果特别好。
3.小米
在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
4.莲子
莲子(莲心)30个，水煎，加盐少许，每晚睡前服，可安神补气。也可用莲子青芯1～2克，开水冲泡代茶饮。
5.龙眼冰糖茶
首先要准备好龙眼肉大约二十五克左右，还要冰糖十克，将龙眼肉以及冰糖放入沸水中，泡至凉即可。
每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。
6.蜂蜜
蜂蜜有补中养脾除心烦的效果，每晚用蜂蜜50克冲开水服用，有利于睡眠。
睡眠是每个人生命的必须过程，人的一生中有将近三分之一的时间都在睡眠中度过，可以说睡眠是生活中的一件大事。
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很多人经常抱怨自己晚上睡不好，自己认为可能是工作压力太大，毕竟现在是一个快节奏的社会。其实睡眠不好的因素有很多，比如晚餐吃的某些食物也可能会导致您睡眠不好。众所周知浓茶、咖啡不利于睡眠，这些食物也是好睡眠的杀手，您是否知道？
辣椒、大蒜、胡椒、洋葱等食物，尤其是摄入过多的辣椒，轻者导致睡不着，重者导致失眠。原因在于辣椒中所特有的辣椒碱，刺激人体舌尖，进而会刺激到大脑的中枢神经和身体各部分的神经末梢，从而导致心跳加快、体温上升和神经较长时间的兴奋感，严重影响睡眠质量。
食盐的主要成分是钠离子，高盐食物中钠离子含量更多。钠离子摄入过量，钠离子会影响血管的收缩，钠离子过多会造成血压上升，导致情绪紧绷，最终造成失眠。吃盐过大，很多人会出现喝水较多，频繁的起夜对于睡眠来说无疑是一种困扰，晚餐还是清淡为好。
含糖量高的食物可能会导致体内血糖水平迅速上升，随之而来的是身体中的胰岛素分泌量加大来调控血糖，从而造成血糖的波动幅度较大，引起入睡困难。
睡觉前摄入过多的胀气食物,这些食物在消化过程中会产生大量的气体，这些气体会让我们有饱腹感，摄食过多就会导致胀气。容易造成胀气的食物如豆类、玉米、香蕉等。晚上吃这一类食物，容易导致腹胀，严重影响睡眠。
油炸食物普遍脂肪含量较高，晚餐如果吃油炸食物或者是油腻的食物，会增加胃肠道的消化负担，不利于睡眠健康。
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