提到方便筷(一次性筷子)，大家肯定都不陌生。早先几年，小的饭馆里提供的木质方便筷还有许多是散装的，一大捆，戳在一个筷子筒里，也没什么包装，根本谈不上保证卫生质量。
后来时代进步了，散装方便筷逐渐淡出人们的生活，改成一双双带有简易包装的。不过，说实话，有的包装可忒“简易”了：轻轻的、朦胧的、薄如蝉翼的、一端开口的塑料膜套，包裹着里面纤细而伶仃的、楚楚而柔弱的、苍白(有时还带点棕色纹路)的——一双木质方便筷!每当拿起这样的筷子，我都事先在心中默念：筷子看着挺干净的，我抵抗力强，我打乙肝疫苗了，没事，没事……
方便筷卫生存隐患
许多人是不是也像我一样，摆明了是自欺欺人吗!或者干脆没注意过这个呢。不管是木质的还是竹制的，我们普通消费者先要用到卫生保质的方便筷，还真非易事。因为一次性筷子制作中容易出问题：
正规的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材，不需要特殊加工。但是现在很多小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，但是小作坊生产者经加工处理后的一次性筷子，马上就会“改头换面”，堂而皇之地登上了人们的餐桌。
一次性筷子生产过程大体分为三步，一是漂白，二是干燥，最后抛光。
1、漂白有两种方法：
固态的制作方式是通过硫磺的熏蒸漂白。经过硫磺气体漂白的筷子，其二氧化硫会严重超标，而二氧化硫的特性之一就是遇冷会凝固。因此，人们用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道，咳嗽。哮喘等呼吸道疾病便随之而来。除此以外，硫磺中含有重金属，例如：铅、汞等……重金属在人体内部是可以堆积的，长时间的累积会造成铅中毒或汞中毒。
液态加工的筷子的方法是通过氯气或者双氧水漂白，特别是氯气，它不仅容易造成人体内的胆结石，而且含有曾经让人们谈之色变的二恶英。
2、干燥，是把滑石粉跟筷子放在打磨机里面一起搅，起到打磨作用。滑石粉本身易诱发胆结石，滑石粉中含的重金属也会对人体血液和神经系统造成损伤。
3、最后抛光，有的生产者用含致癌物多环芳烃的工业石蜡。至于竹筷子，为了去除筷子的毛刺，令其看起来光滑、白皙，制作者将其放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工。
不合格筷子三大危害
损害呼吸功能：方便筷制作过程中须经过硫磺熏蒸，所以在使用过程中遇热会释放SO2，侵蚀呼吸黏膜。
损害消化功能：方便筷在制作过程中用双氧水漂白，双氧水具有强烈的腐蚀性。对口腔、食道，甚至肠胃造成腐蚀，打磨过程中使用滑石粉，消除不干净，在人体内慢慢累积，会使人患上胆结石。
病菌感染：经过消毒的方便筷保质期最长为4个月，一旦过了保质期则很可能带上黄色葡萄菌，大肠杆菌及肝炎菌等。
一次性筷子有国家标准
在2005年6月28日国家发布实施《一次性筷子第1部分：木筷》和《一次性筷子第2部分：竹筷》国家强制性标准。该强制标准分为两个部分，分别对一次性木筷和竹筷在生产技术、卫生指标上有所规范。
据了解，一次性筷子系列国家标准对生产技术与卫生标准进行严格规定。比如：规定一次性筷子的强制性防潮、防霉卫生指标，强制限定一次性木筷的含水率必须在7%以下，一次性竹筷含水率必须在10%以下，邻苯基苯酚、噻苯咪唑、连苯与抑霉唑4种防霉剂均强制限量小于10毫克/千克，不得检出大肠菌群和致病菌，竹筷不得有虫害、腐蚀和异味等卫生健康指标。
而实际上，国内一次性筷子的卫生质量不容乐观，“卫生筷不卫生”等现象多有发生。
一次性筷子有保质期
筷子含水，时间一长容易发霉，所以必须限定保质期。高湿环境里，一次性筷子易发霉。没有保质期或过保质期的一次性筷子，轻则出现异味，严重的会孳生强效致癌物黄曲霉素。筷子里的化学物质随时间推移会发生反应，产生的化合物可能会致癌。
在2005年的强制性标准，规定保质期一般不应超过半年。而2008年3月，国家质检总局颁布《食品用包装容器工具等实施细则》规定，一次性餐具最多保质4个月，并应该在餐具包装上标注产品保质期。
加强我们的预防
在一次性筷子目前的重重包围下，在现实的生活状态下，要求人们都用自带筷子是纯纯的不现实!我们只能更好的加强自我防御了：带着消毒湿纸巾，用餐前尽量擦一擦;一定要把该打的疫苗都打了，该加强的疫苗都加强了，这点非常重要——记住：筷子与嘴的关系，可比盘子、碗亲密多了!
真盼望完全不必担心筷子卫生安全的那天早点到来。
TIP：
1、中国每年用800亿双方便筷
据统计，中国每年消耗一次性木筷子800亿双，首尾相接，可以从地球往返月球21次，可以铺满363个天安门广场。
每回收3双方便筷，就可以生产一张A4纸。按50人公司的用纸量计算，做出的纸大概可以使用55万年。每年为生产方便筷要耗费木材166万立方米，需要砍伐大约2500万棵大树，减少森林面积200万立方米。而一棵生长了20年的大树，仅能制成3000至4000双筷子。
2、日本方便筷96%来自中国
和中国一样，方便筷是日本人外出就餐或吃工作餐的常用餐具。日本农林水产省林野厅去年的统计数据显示，日本全年方便筷的消耗量约为257亿双，人均消费200双左右。同时，日本国内方便筷的产量仅占3%左右，其余97%都是依靠进口，其中从中国进口的方便筷占全部进口量的99%。这就是说，日本约96%的方便筷来自中国。
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