山西老陈醋是山西省的汉族传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，东湖牌,来福牌,紫林牌,四眼井牌,宁化府这几种应该是山西最好的品牌醋了。
首先我们来看看东湖牌：
东湖牌老陈醋产于山西清徐，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。特点:色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。主要成份是醋酸，并含多种有机酸、氨基酸等。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效是保健和调味之佳品。
再来看看来福牌：
也是产于山西清徐，继承了醋圣王来福始创于公元1644年，经＂三百年锤炼，代代人相传＂的山西老陈醋工艺之精华，具有＂绵、香、酸、甜、醇＂的传统山西醋特色。
紫林醋就不多说了，看广告（广告最多的山西醋）。
四眼井牌陈醋前身是山西榆次怀仁"钰泉庆"醋坊始建于1656年(清顺治年间)已有三百多年的历史，是山西省著名的"中华老字号"。该醋呈黑褐色，体态清亮鲜明，味道酸醇烈长，不沉淀、不混浊、不生白皮的特点，存放时间越长越好。打开瓶盖、香酸浓郁的气味扑鼻而来，品尝一口，甜、绵、香、酸，余味无穷。
宁化府益源庆醋场，开业于清朝。开始以磨面为主，酿造醋、酒为辅。民国十年，太原增办了第二个面粉厂，益源庆经理李富恒就把经营重点转向以酿醋为主。他一方面聘请技术超群的师傅狠抓技术质量的提高，一方面研究精选原料，大力发展酿醋事业。数十年来，由于不断总结经验，始终不渝地坚持独特的操作技术并加强经营管理，所以，益源庆醋场生意兴隆，誉满全国。始终保持独特的操作工序，保持了醋的甜、绵、酸、香浓的高质量。
这几种山西老陈醋各具特色，喜欢的可以都品尝下。
科普个小知识，中国四大名醋：
山西老陈醋、镇江香醋、浙江米醋、永春老醋
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