根据目前掌握的证据的观点是萝卜 白菜，西兰花等十字花科食物不利于天然激素平衡和甲状腺健康，换言之对已经患甲状腺疾病的恢复有反作用，国内的医学有夸大的成分，其实，十字花科对身体有恢复作用，国外已经有开始这方面的基础研究，虽然不多，但好在还用，切莫过度紧张，只要天然绿色的蔬菜都适当补充只有好处没有坏处。
去除甲状腺激素含量的方法很简单：首先潮水，中式烹饪做法都是飞水就是潮水 ，把蔬菜放水里煮熟，再烹饪即可去掉草酸又可以去甲状腺激素。第二种就是发酵，不过这个方法不推荐容易导致亚硝酸增多，反倒增加癌症发病风险。感觉我写的好点个赞呗（眼泪汪汪的看着你，别不好意思点赞啦）
早上可以用西兰花思慕雪或白菜盘子打乱你的甲状腺功能并导致激素失衡症状？它可能会打乱你的甲状腺？
你的甲状腺是位于你的亚当苹果下方的脖子上的蝴蝶状腺体。它的作用就像你的新陈代谢的油门踏板一样，也可以调节你的体重，能量，胃肠健康，神经系统和激素平衡。它产生两种重要的激素：
T4（甲状腺素）：当它与碘结合时，由甲状腺产生。它主要是一种不活泼的激素，但会转化为更活跃的T3。
T3（三碘甲状腺原氨酸）：这是甲状腺激素的女王。它是更活跃的甲状腺激素，由T4通过在肠道和肝脏发生的代谢转化而产生。
Goitrogenic食物和十字花科蔬菜
通过饮食平衡荷尔蒙的女性经常吃这些。他们包括：
芝麻菜（火箭）
白菜
西兰花和西兰花豆芽
抱子甘蓝
卷心菜
菜花
Collard绿色
羽衣甘蓝
苤
萝卜
芥菜
黄豆
芥兰是否会降低甲状腺激素？
像这种测量甲状腺受十字花科植物影响的人类研究很少。
现有证据显示，西兰花等食物不利于天然激素平衡和甲状腺健康。
在这项涉及加利福尼亚大学的研究中， 研究人员得出结论认为，尽管羽衣甘蓝，抱子甘蓝和一些俄罗斯羽衣甘蓝（欧洲油菜）含有足够的甲状腺化合物，可能会减少碘的吸收，但对所有十字花科蔬菜来说都不是这样。研究人员发现，萝卜头顶，西兰花，西兰花和芥蓝每100克含有10微摩尔以下的甲状腺化学物质，结论是这些食物可以被认为是最低风险。
在另一项小型研究中，参与者每天给予150g布鲁塞尔豆芽4周。尽管这些豆芽含有超过每100克220毫克的超高含量。的硫化学物质称为硫代葡萄糖苷，它们不影响甲状腺功能。测量研究对象中的促甲状腺激素，甲状腺素和三碘甲状腺氨酸没有变化。研究人员认为，这是因为布鲁塞尔豆芽被煮熟并产生黑芥子酶，这是一种有助于使芥子油苷失活的酶。
我所知道十字花科蔬菜的事实
是有效的抗炎剂
当你咀嚼和消化你的叶菜时，硫代葡萄糖苷分解成具有抗炎作用的称为异硫氰酸酯的生物活性营养素。两种最强大的品种称为萝卜硫素和吲哚-3-甲醇。这些保护你免受疾病。他们帮助打开特定免疫细胞中的抗氧化基因和酶，并可能中和癌细胞，使其不生长和繁殖。
支持肝功能和甲状腺激素转化
研究还表明，这些硫代葡萄糖苷通过激活2期解毒来支持你的肝功能。功能良好的肝脏对于帮助T4转化为T3至关重要，对于甲状腺患者尤为重要。部分转化通过称为脱碘的过程发生在肝脏中。
帮助抵抗雌激素的优势（甲状腺结节和甲状腺癌的主要原因！）
由于在我们的现代世界中接触到的雌激素鸡尾酒的护肤产品，清洁剂，包装和食品，大多数与我一起工作的绝经前女性具有一定程度的雌激素支配地位，这几乎是不足为奇的。绿叶蔬菜可以减轻负载。一种称为DIM（二吲哚基甲烷）的物质，在肝脏解毒过程中起着关键作用，并消除突变的雌激素代谢物。这又反过来帮助女性保持雌激素，黄体酮和甲状腺激素的健康平衡，如果你想自然平衡荷尔蒙，这是至关重要的。
因此，你可以更好地过滤你体内的雌激素代谢物。
在这项研究中，在将来自十字花科的吲哚-3-甲醇以补充形式给予人后，采集尿样。结果显示雌激素代谢物的浓度从身体中被过滤，包括更大的雌二醇，雌酮，雌三醇和16-α-羟基雌酮的去除。由于这些雌激素副产品如果持续高水平循环会造成危害，吃绿叶蔬菜的女性可能会降低雌激素的优势。稳定雌激素还可以帮助稳定许多其他激素。我在这篇文章中提供了关于如何做到这一点的其他技巧。
对癌症有保护作用： 绿叶蔬菜不仅有助于预防癌症，并阻止癌症肿瘤的新血管，它们还可以帮助改善患乳腺癌的女性的生存几率。对于其他自然的方式来对抗乳腺癌，看看这个最近的帖子。
有益于细菌
十字花科中富含的可溶性膳食纤维包括半纤维素和果胶。研究表明，这些研究有助于稳定血糖水平和降低胆固醇水平。最重要的是，他们为不同种类的健康细菌提供食物。
这些细菌可以帮助增加你的血清素水平（这有助于提高你的心情）和褪黑激素（帮助睡眠），降低你的胰岛素水平（防止体重增加和2型糖尿病）。抗性淀粉也可以提高你的好菌的水平。
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