秋季营养菜谱 黄豆水蛇煲鸡汤

　　广州有句俗语：秋风起，三蛇肥，秋冬是吃蛇的季节。“三蛇”原本是指眼镜蛇、金环蛇和过树榕，但要找齐这些个毒蛇（过树榕无毒）还真有点难度，价钱也不低，我们还是选容易在市场能买到的饲养水蛇，再配走地鸡、黄豆等“共冶一炉”，一家人齐“叹”靓汤。

　　做法：

　　1.黄豆洗净，提前浸泡2-3小时；

　　2.洗净宰好的水蛇和走地鸡，水蛇切4厘米长块件，鸡斩块，一同汆水捞起；

　　3.粉葛和红萝卜洗净削皮，切块；

　　4.煮沸瓦锅里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　健脾益气，祛湿润燥，健肤美容，滋补强身。