鲈鱼 一名四鳃鱼。江南水乡各地均产。

　　性味 甘、平，有小毒。

　　成分 蛋白质17.82%，脂肪1.62%，以及糖类，灰分，钙，磷，铁，维生素A、B。

　　功用 滋补、益筋骨，和肠胃，治水气。

　　[妇女妊娠水肿、胎动不安]

　　鲈鱼作绘食之。