怎样使面条味道更香？

香菇肉酱打卤面

面条怎样做会更香呢？夏天天热不爱在厨房里大炒大炖的，所以面条成了家常便饭。凉拌面最爽口了，把面条煮好后过凉水，再拌上酱料吃起来太过瘾了，酱料的精华就在肉酱上。一起来学学吧！

原料食材： 面条500克、猪五花肉80克、黄豆酱150克、香菇8-10朵、姜1片、葱1根、食用油适量、黄瓜丝、胡萝卜丝

做法如下:

1.猪五花肉洗净剁成肉糜，将香菇切成小丁，切葱花和姜末备用，黄瓜和胡萝卜分别切成丝

2.锅中坐油烧热，放入一半的葱花和姜末用小火炒出香味

3.随即放入肉糜翻炒均匀用勺子捣散，将肉糜炒至发白断生。再放入香菇丁，和肉糜一起快速翻炒两分钟

4.倒入豆瓣酱（黄豆酱）翻炒均匀，然后改小火来回翻炒两分钟关火，撒入剩下另一半的葱花，香菇肉酱就榨好了

5.另起一锅烧开水，放入面条煮熟后捞出过凉水

6.将面条捞入碗中，放上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，再舀适量的酱料拌匀后食用即可

7.一道美味诱人的香菇肉酱拌面就做好了，看着是不是流口水了呢