好吃的红烧狮子头做法！

好久没有吃过红烧狮子头了，最近在网上看了篇简单易学的方法，贡献给大家！

原料准备：猪肉、鸡蛋、大葱、生姜

调料准备：生抽、老抽、白糖、醋、盐

制作方法：

1、鸡蛋先煮熟

2、猪肉剁成肉馅，也可以用绞肉机打成肉末，或者是在超市买的时候让人给加工成肉末

3、把剁好的肉末放到碗里，放入葱花少量盐，加入蛋清。

4、顺时针搅拌，直到肉末黏紧（一般要搅半个小时左右）

5、将煮熟的鸡蛋剥壳后，裹上一层肉陷

6、裹好肉馅后团圆，放到碟子里备用

7、调料汁（生抽2勺、老抽2勺、葱花一小把、醋2勺、白糖3勺、生姜几片、八角一个，盐适量，半碗清水，淀粉2勺。

8、热锅倒入适量油，放入丸子小火炸至五六成熟即可。

9、另起锅，倒入料汁，放入炸好的丸子，再放入清水（达到丸子的一半的水量即可）

10、盖上锅盖，小火煮20分钟，收汁即可。

10、盖上锅盖，小火煮20分钟，收汁即可。