宝宝版绿豆糕的做法

By 晓龙家辅食

用料

• 脱皮绿豆 200g
• 糖 10g
• 植物油 10g

做法步骤

1、脱皮绿豆浸泡8小时以上，泡涨

2、上锅蒸或煮，30分钟左右，把豆子蒸软

3、蒸好的绿豆放料理机，加适量清水，打成泥，加水会让豆泥打的更细腻，量多分多次打，可以多打几次，更细腻

4、热锅后放油，加入绿豆泥

5、小火炒，要不停的搅拌，要不容易糊锅

6、炒到油完全融入绿豆中的时候，加入白糖

7、炒到绿豆泥变干，能抱团，也不要特别干，因为绿豆泥晾凉了之后会更干点，炒太干的话冰箱冷藏后容易有裂纹，口感也会很干

8、炒好的绿豆泥凉一下，分成50g一个，放入模具中

9、做好的绿豆糕，也可以在绿豆糕里夹馅，枣泥，红豆沙，奶黄馅等都可以

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小贴士

菜籽油、玉米油等都可以，最好不要用花生油等味道比较重的

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