盐焗手撕鸡#九阳铁釜3#

用九阳铁釜电饭煲做出的一款简单而美味的手撕鸡，无需油烟，步骤简单，是适合懒人做饭的绝佳选择。

By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 仔鸡 半只
• 盐焗粉 15g
• 葱 3根
• 老姜 几片
• 料酒 3g

做法步骤

1、准留仔鸡半只，洗干净控干水分，葱姜洗净。

2、先在鸡身抹上一层料酒，然后把盐焗粉仔细的涂抹在鸡身上，用手抓捏片刻，让腌料能更好的渗入到鸡肉中。

3、反面也涂上，腌制半个小时。

4、这款盐焗鸡是使用九阳铁釜电饭煲制作的，电饭煲的内胆与众不同，是铁胆的，是普通的电饭煲内胆几倍厚，煎炸蒸煮放心的折腾吧，我先在铁胆内壁底部滴几滴油抹匀，放几片姜片与香葱垫在底部。

5、把腌制入味好的鸡放进锅内。

6、连接电源，点击功能键，选择煲仔饭功能。

7、按开始键，电饭煲进入烹饪状态。

8、用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳下无血水流出即可。

9、将焗好的鸡取出,等自然凉下来之后,取出拆骨撕肉装盘。

10、上面撒上香菜即可。

11、煮鸡多出来的汁水不要丢弃，浇在鸡肉上面更入味，盐焗手撕鸡皮脆肉嫩，香味浓郁，味道非常鲜美。

小贴士

鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜，味道会更好。用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻。

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