就爱那一口肥而不腻的蒜泥白肉

蒜泥白肉？白肉？白肉？你没有听错，就是白肉~~~有很多宝宝，尤其是女神们，一听白肉就“我不吃、我不吃！”但我能说今天介绍的这款白肉真的肥而不腻吗？

蒜泥白肉食材五花肉 蒜 姜 葱 白芝麻 花椒 料酒 辣椒油 生抽 醋 糖 香油

1、先将五花肉加姜、花椒和料酒下锅煮，肉肉要冷水下锅呦。

趁煮肉的时间，我们把蒜捣成蒜泥。蒜泥白肉为什么不腻呢？关键在蒜，放多多的蒜泥，怎么吃都不会腻。我用了一头这样子，宝宝们再加点也可以。捣蒜泥的时候要加点盐，这样不但蒜泥会有味道，而且还好捣。

肉肉煮到用筷子可以轻松扎透的程度，大约是半个小时，然后捞起过冷水洗干净沥干水，晾凉，记住，一定是要自然凉。

调汁儿！最重要的一步！蒜泥里加生抽、盐、糖、醋、白芝麻、辣椒油、花椒粉到进去。配比呢，宝宝们可以边调边尝尝味道，自己觉得OK就哦了

把肉切成薄片，考验你刀工的时刻到了！越薄越不容易发腻！

浇汁儿！均匀的把汁儿浇上去就大功告成了~

白肉做好了其实比瘦肉好吃~一言不合就吃肉！

哎呦 我去 ，这也忒好吃了