原来这才是鸡肉最好吃的做法，香酥口感好，味道一点都不输饭店！

干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。

全程油炸是饭店为了省事和快速出菜的做法，不健康不环保不可取，既然是家里自己做就不怕费事，藕片土豆片可以水焯，第一按拨配料和鸡肉都可炒出香味来而不用油炸。

出锅时搅拌均匀撒上香菜、芝麻，加点味精、糖，辣椒、花生米倒进来，超好吃的

用油炸香一点，用水也可以啊，你做的自己感觉好吃不就好了，健康现在有多少是无公害的！

正宗干锅鸡的做法做出来的干锅鸡，香辣得让人不忍离口，越吃越上瘾，吃法也很特别，要边炒边吃。