又吃到了魂牵梦萦5年的[宜宾燃面]！！
2010年的国庆节我和我家老头回去一趟，回来后专门发了：何处适宜宾客（一）不可不吃[宜宾的面]46图，慢慢看哦！
不知道勾起了多少游子、看客们的乡愁和馋虫
时隔5年，还是我和我家老头，依旧是国庆小长假，我俩又飞回了四川宜宾，一个位于四川南部，川、滇、黔三省交界的小城
这里没有太多的名气，只是一个拥有别处造不出的“五粮液”和“万里长江第一城”的美誉
上次回来后发帖后，很多人都在帖子后面追着问小面馆的名字
非常抱歉的说，她还真就。。。没有名字
大概地址：往[南岸下渡口]走，到十字路口看到一个中国电信的大楼
然后往西拐进去，南岸邮电局家属院（下图就是家属院的大门）
四川管我们平时买的鲜面条叫“水面”
是“水叶子面”的简称，就是刚从机器里压出来的面
确切说是“碱水面”
就是和面的时候，在水里加入适量碱面，和出来的面颜色偏黄一些，味道也更香！
类似以前用老面肥 碱面蒸出来的馒头，绝对比速发酵母蒸出来的馒头香
因为它遵循了食物自然发酵的规律，同理的还有手剁的馅比机器搅出来的好吃
家附近有家卖鲜面条的店，听口音是四川人
问她为什么不压点儿“水叶子面”，她回答说，卖不动！
北方人可能不太吃得惯
土豪~~干燃一碗、汤燃一碗！
吃着这碗，看着那碗
大家体会一下物价哈~~
第一张是2015年的
[萝卜干]
[青菜头]
[大青菜]
入口咸鲜微甜，鲜中带辣，一咬嘎！嘣！脆！！
全部三块钱一两，不讲价！
现在边编辑图片边狂吞口水中
被叫做“大头菜”的咸菜有很多
但口感最脆的不敢打百分百包票，起码百分之九十包票的
一定是宜宾出产的这种[大头菜]！吃过的人都懂的
绝对不带夸张！腌制好的大头菜
绝对的“麻辣、鲜香，嘎嘣脆！”
亲们有机会去宜宾的话，一定要去品尝一下~~
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